Dne 31.7.2005 se uskutečnila slavnost v hotelu Zlatá štika v Pardubicích a součástí této slavnosti bylo i pasování neboli intronizace hotelu na Caveau (čti kavó) řádu rytířů šampaňského vína, jež se nazývá Confrérie du Sabre d ´Or ( bratrstvo zlaté šavle). Pasování se zúčastnili a provedli členové velké rady za francouzskou stranu pan Jean-Michel Dromet – zástupce velkého mistra, dále Christiane Ameaux a Annie Poty a za českou stranu sám velvyslanec řádu pan Milan Průcha. Do řádu bylo přijato 12 nových členů, kteří museli provést setnutí neboli sabrage (čti sabráž) lahve šampaňského, poté byla pronesena ve francouzštině slavnostní řeč při pasování a rytíř – nyní Chevalier-Sabreur obdržel diplom a slavnostní šerpu na krk. Nejdříve však proběhlo pasování na pozici Maitre-Sabreur (volně lze přeložit jako mistr rytíř) a tím se stal pan Bujnoch a zároveň s touto  sabrage byl přijat i hotel. Poté už mohlo následovat dalších 12 nových rytířů. Caveau Zlatá Štika je tak druhou gastronomickou provozovnou po Caveau Francouzské restauraci Goethe v INGO  Casinu ve Fr. Lázních, která se může tímto titulem pyšnit a kde si hlavně hosté mohou objednat a nechat useknout láhev šampaňského. Jestli mají však dost odvahy mohou si i sami setnutí vyzkoušet. Poté je jim vystaven diplom du Sabreur jako památka na tuto slavnostní událost. Možnost stát se členem mají noví zájemci tento rok pouze 2x – bylo tomu poprvé právě ve Zlaté štice a další a poslední možnost je 15.10.2005 v INGO Casinu ve Fr. Lázních, kde bude velvyslanec řádu pan Milan Průcha pořádat již pátou slavnost šampaňského vína s názvem Chapitre du champagne. Cílem řádu je nejen podpora osvěty a konzumace šampaňského vína u nás ale hlavně prezentace Francie – její rozmanitosti, bohatství a kultury v ČR.

foto připravujeme!