Za mystických tónů skladby Ameno se rozevřely dveře a do sálu vplula Velká Rada a v jejím čele sám Velký Mistr Jean-Claude Jalloux. Důstojně prošli špalírem a když zaujali místo pro čestné hosty, zaveleli k přípitku: „óóóóóóó-santé!“

Ptáte se, co je to za sektu? Ale o sektu zde nepadlo jediné slovo. Pasováním nových rytířů „Confrérie du Sabre d´Or“ vyvrcholil ve Františkových Lázních večer ku chvále nefalšovaného a prvotřídního šampaňského vína.

Moje přízemní generace si při vyslovení pojmu „bratrstvo“ nejspíš Dlouhého Bidla, Bohouše a Štětináče z nechvalného Bratrstva kočičí pracky. Bratrstvo Zlaté šavle však ctí urozené zvyky, které nadchly už na dvacet tisíc stoupenců v šestnácti zemích, ačkoliv jeho historie není dlouhá.

Stínání hrdla (podle Napoleona)

Jean-Claude Jalloux, majitel restaurace Stodola u vlka v Apremontu, městečku vzdáleném na tři desítky kilometrů od Paříže, pojal v roce 1986 znamenitý nápad. Připomněl si dvě stě let starou armádní tradici, kdy dragouni, husaři a ruští kozáci otevírali šampaňské šavlí, kterou odpálili korkovou zátku včetně skleněného hrdla. Po úspěšném osvojení tohoto grifu založil s přáteli vinaři spolek, který tímto způsobem šíří slávu pravého francouzského šampaňského vína. Dnes velí pobočkám na celém světě (včetně USA, Velké Británie a Austrálie) a na slavnostech, zvaných Grand Chapitre du Champagne, přijímá korunované hlavy a magnát, špičkové sommeliery i hvězdy showbusinesu. Je příznačné, že do Františkových Lázní ho ho přijela pozdravit pani Florence Dobelle, obchodní radová francouzské ambasády v Praze.

V České republice zastupuje Bratrstvo Zlaté šavle jeho člen od roku 1995 a v posledních třech letech velvyslanec – jak zní oficiální titul – Milan Průcha, který mimo jiné šéfuje gastronomii v INGO Casinu ve Františkových Lázních. Po velkorysé rekonstrukci je tento novorenesanční palác, dříve známý pod názvem Společenský dům, skutečnou perlou (jak říkají „druhým Žofínem“) západních Čech a přátelé šampaňského tudíž v jeho historickém sále už podruhé nalezli stylové prostředí pro svůj „šavlovací tanec“.

foto připravujeme!