- Podporovat a ctít tradici Šampaňského vína a odbornými přednáškami prohlubovat a rozšiřovat znalosti o jeho historii, produkci a původu.
- Spojovat přátele a znalce Šampaňského vína na výstavách, vernisážích a dalších kulturních akcích.
- Navazovat vztahy mezi ostatními spolky, sdruženími, institucemi a producenty – vždy ve spojení s Šampaňským vínem.
- Organizovat cesty poznávacího charakteru do oblasti Champagne.
- Zakládat Caveaux, a tím dát členům možnost se pravidelně scházet a navazovat přátelství.
- Rozšiřovat a podporovat literaturu o Šampaňském vínu a spolupracovat s vydavateli odborných časopisů .
- Kontrolovat a kritizovat informace, které se neshodují s historií, produkcí a významem Šampaňského vína z oblasti Champagne ve Francii a mohli by jakýmkoli způsobem poškodit jeho dobré jméno.
- Rozvíjet a navazovat přátelské styky mezi Čechy a Francouzi s cílem poznat a prezentovat francouzský životní styl, tradice, kulturu a umění v České republice.
- Poskytovat finanční pomoc na dobročinné akce. Tyto finance jsou poskytovány z části ročního členského příspěvku, z tomboly na každoročním plesu Confrérie du Sabre d´Or, z ročního přebytku hospodaření Confrérie du Sabre d´Or a z příspěvků, jež darují firmy a organizace, jejichž činnost je spojena s Šampaňským vínem.